🕵🏻有一陣子掀起了無膠運動，所有人都在提倡無膠罐頭，那「有沒有膠」到底差在哪裡?
又有哪些好處及壞處?一次來看看
📌為什麼罐頭裡常常添加膠類?
就是大家口中所提到的增稠劑。主要是幫助產品能夠塑形，並且讓每一個產品形狀不會差異
太多。若是沒有使用的話，產品會因為重力及內容比重不同而變形，用在罐頭產品之中，也
會使內容物看起來更豐富！因此增稠劑是罐頭產品的常見添加物。
📌卡拉膠（Carrageenan）
非降解型是通過美國ＦＤＡ認證，為安全的食品添加劑。
降解型卡拉膠，是較有疑慮的一種膠物，經過研究發現與腸胃發炎、潰養、癌症有相關，伊利
諾大學的醫生與教授發表過，非降解型的卡拉膠會因為酸消化、加熱或者是細菌作用而轉變為
降解型的卡拉膠
但轉化成降解型，需要的環境為 PH值=1及攝氏95度持續加熱六個小時
所以在要在這麼嚴苛的條件下才會作用，所以卡拉膠才被FDA認為是安全的食品添加劑
📌瓜爾豆膠（Guar gum）
瓜爾豆膠是一種常見的食品添加劑，用於增加食物黏稠度。對於寵物尤其是貓，它可能會產生
一些消化問題。瓜爾豆膠會減慢食物在腸道中的移動速度，這可能會影響蛋白質及脂肪的吸收。
這意味著，如果貓的食物中含有過多的瓜爾豆膠，它可能不會得到足夠的營養。 對於消化效率
較差的成年貓，這一個問題可能更為嚴重。
這是因為隨著年齡的增長，貓的腸胃道會更加敏感，更容易受到食品添加劑的影響。如果家中
有老年貓或胃腸功能受損的貓，應該避免使用含有爾豆膠的產品。
📌三仙膠（Xanthan gum）
三仙膠在食品工業中也是一種常見的增稠劑。並在美國、加拿大、歐洲和許多其他國家和地區，
被認為是「公認安全」（GRAS）的食品添加劑。對於某些患有腹腔疾病的貓來說，它可能像麩
質一樣刺激貓，引起氣體腹脹和腹瀉。 對於腸胃功能較弱或敏感的貓，飼主應該特別小心檢查
寵物食品的成分，避免含有三仙膠的產品。
📌膠類在食品的用途
罐頭常提到的增稠劑。主要是幫助產品能夠塑形，並且讓每一個產品形狀不會差異太多，也就是
增稠劑若是沒有使用的話，產品會因為重力及內容比重不同而變形，用在罐頭產品之中，也會使
內容物看起來更豐富！
「無膠主食罐」通常指的是不含化學膠類的寵物食品。膠類在食品添加物中的主要功能是作為增
稠劑，使食品具有特定的質地和口感。越少添加物當然就越健康！
